Torta di mele anti-colesterolo

Ingredienti:
Farina tipo 0 g 100
Maizena g 50
Uova n°2
Latte p. scremato n°10 cucchiai
Olio extravergine d'oliva n°7 cucchiai
Mele n°2-3
Lievito per dolci n°1 bustina
Pizzico di sale

Preparazione:
1) Preriscaldare il forno a 180°C.
2) Tagliare a fettine le mele, mettendole in una bacinella con acqua e limone.
3) Preparare tutti gli ingredienti e metterli all'interno di un mixer da cucina, facendo frullare il tutto per circa 5 minuti. Da ultimo il lievito, continuando a mescolare per un minuto.
4) Posizionare la carta-forno in una pirofila e rovesciare l'impasto, per poi posizionare le mele.
5) Cuocere per circa 30 minuti.
6) Servire con una spolverata di zucchero a velo.

Buon dessert!

N.B. La piramide alimentare mediterranea consiglia di non superare il consumo di due porzioni di dolce a settimana.